課程資訊

上課日期 2017/6/21~2017/9/27 (三)
上課時間 09:30-16:30
報名時間 2017/1/1 ~ 2017/6/20
上課總時數 90小時
上課地點 台北市承德路二段81號B1 (台北承德)
課程負責人 (02)26982989 #0006 陳麗玲 小姐
聯絡信箱 0006@cpc.tw

T65115 第四屆餐飲業顧問師班

定價:49,000

2017/5/31日前(含)報名35,000
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費

線上免費會員價:48,500
使用【線上免費會員價】需加入會員並在報名時登入才可享有

以上課程費用僅線上報名適用


分享至:

第四屆餐飲業顧問師班--不可知的 13 條餐飲業生存法則-
消費者的習慣改變了!創新的服務、體驗與環境,是餐飲店魂的致勝關鍵, 《餐飲業顧問師班》帶你透由顧客行為掌握產業趨勢,洞察users Insight, 並搭配企業經營致勝必備的核心關鍵,以顧問師專業能力規劃系列課程, 並集結CPC一甲子的顧問實務經驗能量,為全國唯一全方位餐飲業顧問師專業學習課程。
課程主軸:因應餐飲業趨勢與議題,規劃顧問師必備核心能力課程, 幫助學員一完訓即就業,建構顧問即戰力。
市場生死大洗牌經常上演→全通路整合與顧客管理能力;
餐廳不一定是賣餐點,咖啡店不一定是賣咖啡→服務研發能力
餐飲業面臨高成本、低利潤壓力→門店經管能力
網路口碑成為顧客選擇餐廳主因→數位行銷能力

一、產品服務~
1.服務管理->學習如何運用顧客角度瞭解服務現況及現階段缺口,並找出解決方案。
2.體驗設計->蒐集客戶內在需求與動機,傳授設計思考手法,創造顧客滿意體驗。
3.顧客關係管理->顧客關係管理趨勢、策略思維、資訊系統架構及應用。
二、品牌行銷~
1.餐飲業的大數據分析->如何從大數據中找到顧客需求,或是預測未來需求,並利用數據挖掘獲利商機與壯大品牌。
2.行銷定位與品牌策略->目標市場衡量、定位圖分析、擬定行銷策略、企業品牌定位。
3.餐飲業網路行銷->運用新興網路科技工具,透由創意的行銷素材,挖掘新興客群,並留住老顧客。
三、經營戰略~
1.商圈經營策略與成本管理->立地分析、同業競爭分析、餐廳銷售與成本、總部與分店(請購、採購與驗收)
2.人才培育體系建立-> Z世代員工之帶領與激發、從績效缺口評估訓練需求、發展訓練模組、訓練品質評量、如何簡化培訓機制。
3.標準化實踐與財務報表檢討績效->財報與管理報表整合作業流程、績效評估及KPI設定流程、與經營分析之管理報表編製步驟、績效報告與業績分析。
4.新設置營業店的規劃分析與管理->新的餐飲營業店設立決策與商業化流程、新營業店的開發流程。
四、能量厚植~
1.個案教學->針對餐飲企業個案進行剖析。
2.診斷方法與輔導技巧->傳授診斷與輔導技巧,傳授診斷與輔導技巧,培訓顧問協助企業推動流程改造及效能。
3.診斷沙盤演練企業參訪->選擇優質企業參訪,並進行診斷與撰寫報告,培養顧課程主題 主題要點 企業參訪 問選擇最適解決方案、計畫書撰寫等能力。
.期末筆試+口試結業考試-進行筆試與報告審核口試,筆試與口試成績通過者將頒授餐飲業顧問師合格證書。 *主辦單位保留課程名稱、內容和日期異動的權利

1.餐飲業企業主、經理人、高階主管
2.餐飲業店務管理人員(督導主管、門市店長、儲備店長)
3.餐飲業負責跨區展店之中高階幹部及儲備幹部
4.有志擔任餐飲業顧問師
5.有計畫從事餐飲創業者

管理手法引導學習->透過傳授最新診斷與管理手法,釐清產業現況與學習需求
個案演練即知即行->指導企業實務個案,協助學員有效解決企業問題
專業業師指點迷津->邀請國內一流講師指導,引領全球產業觀點
人脈存摺交流平台->舉辦跨業社群、歷屆學長姐交流,並連結政府相關資源,建構黃金人脈

商業創新與訓練組

您可能會有興趣的課程

資料讀取中...

您可能會有興趣的文章

資料讀取中...

您可能會有興趣的出版品

資料讀取中...

能力雜誌

資料讀取中...