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一家餐廳從成立開業,必定歷經了許多的過程,每一家都有屬於自己的歷程,由於近年來經營型態逐漸改變,為了滿足現代商業模式及多樣化的消費者市場需求,改變現有的樣態或是找尋新的促銷模式,不管是在門面裝潢或菜色的設計,都需要琢磨新的思考方向。
餐飲業除了賣美食,更需要賣美食行銷!近年來餐飲業不再只是單純提供飲食,而是朝向更多元化的服務業,其經營型態也逐漸改變,以滿足現代商業模式及消費者市場需求。
藉由「餐飲老店交流小聚」凝聚的力量,針對餐飲業者現今面臨的問題與未來方向,齊聚同異業分享交流,產生更多火花,以帶動餐飲業者共同成長。