上課日期 | 2018/6/20~2018/6/20 (三) |
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上課時間 | 14:00-17:00 (共 3小時) |
教學方式 | 課堂講授 |
課程對象 |
*欲經營餐廳者 *欲了解餐廳經營者 *已經營餐廳1-3年者 |
報名時間 | 即日起 ~ 2018/5/23 |
上課地點 | 台北市承德路二段81號B1 (台北承德) |
課程負責人 | (02)26982989 #87008 藍梅恩 小姐 |
聯絡信箱 | 87008@cpc.tw |
主辦單位 | 中國生產力中心 知識與策略服務組 |
定價:1,250
商城會員價:1,100
成為商城會員,登入之後報名即可享有
2018/5/23日前(含)報名:1,125
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費
以上課程費用僅線上報名適用
開一家店很容易,但要如何永續經營是一門大學問。2016年統計 「住宿與餐飲」相關新開業1萬5千多家,但同時間也倒閉了1萬家,這種「開業高、歇業高」的產業也代表了「門檻低、經營難」的現象。
餐飲市場如此廣大,競爭對手也相對地多,每間店擁有各自不同的特色、顧客族群,因此開一間店真的很難有一個準則,去預測怎樣會成功,但在過程中一定可以想辦法去降低失敗率。
仿間課程,大部分是邀請餐飲顧問或餐飲經營者來教授經營的手法,較無甚至是沒有「廚師」來進行講授,這次課程特別邀請講師林宸緯,透過他30年的廚師經歷及餐飲經驗,提供嶄新的建議,重新思考經營中關乎成敗的關鍵因素。
1.餐飲業的現況分析
2.看菜單就知道這店要不要賺錢了
3.合理的成本分析之創業開店的心態
4.營運中廚房管理術
5.掌握地事物時人核心資源,讓夢想不會變噩夢
6.新媒體的營運合作(外帶、打包、外送的營運結合方式)
*初步瞭解餐飲市場、餐廳營運常見瓶頸
*瞭解營運小撇步,少走冤枉路
*瞭解新媒體的運用時機與手法