T89660 餐飲業有效建立採購管理

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課程資訊

上課日期 2021/8/24~2021/8/24 (二)
上課時間 09:30-16:30 (共 6小時)
教學方式 課堂講授、數位教學
課程對象 餐飲業採購、研發、生管主管或人員
報名時間 即日起 ~ 2021/8/20
上課地點 台北市中山區松江路131號2樓之4
課程負責人 (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐
聯絡信箱 02800@cpc.tw
主辦單位 中國生產力中心 教育訓練服務組

定價:3,600

商城會員價:3,500
成為商城會員,登入之後報名即可享有

2020/4/22日前(含)報名3,420
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費

2人以上報名(每人):3,240

以上課程費用僅線上報名適用


常遇到一道餐點中缺少一項食材或太多,如何有效的建立採購機制,透過課程理論學習與案例研討,訓練餐飲業採購專責人員之職能素養與技能提升,穩固餐飲業者安全貨源與穩定營業用資材成本,助於經營管理績效。

1.餐飲業採購人員的功能(任務或角色)
2.餐飲採購人員應具備的條件
3.餐飲採購流程建立
4.餐飲通路供應商尋購方針
5.採購成本管控
6.驗收作業流程
7.採購合約管理

學習有效採購流程,確保餐飲食材安全及成本控管。

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