T65025 連鎖餐飲業主管職能課程-高績效店長課程 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 在面對多元化且競爭強烈的市場中，想要提昇企業的競爭優勢與企業績效，如何掌握成功要訣及政策落實，特別規劃實務導向連鎖餐飲業店主管職能課程- 課程，讓資深店長、副店或新上任店長透過課程學習，當店長面臨到營業績效未能達成目標的時候，最重要的是能找到問題，才能設計解決方案，透過實作演練從數據分析找出問題並提出解決方案，使門市保持最佳的商店營運及創造最佳利潤，達到企業與員工間雙贏的效益，進而提昇企業之績效與競爭力。
課程大綱
- 3/7(二)、3/14(二)管理報表分析與應用
  1.人生就是算計
  (1)數字與生活：
  (2)人生資產負債表
  (3)人生損益表
  (4)人生現金流量表
  2.比了才知道
  (1)各種比率介紹
  (2)報表分析方式
  (3)目標管理與報表分析
  3.魔鬼藏在數據中
  培養學員透過數據分析與報表整合而發現問題的能力
  (1)營收分析與顧客
  (2)營收與成本
  (1)利潤差異分析
  
  3/21(二)服務提升與優化
  1.顧客與服務互動的經驗旅程
  (1)站在顧客立場，體驗顧客經驗
  (2)放大思考，綜觀顧客與服務互動的經驗旅程
  (3)改善接觸，提升客戶經驗
  (4)個案研討：診斷店內服務流程
  2.顧客期望與經驗落差
  (1)服務品質構面與衡量
  (2)服務失效問題發掘
  (3)顧客經驗提升與服務改善方法：接觸點設計
  (4)服務失誤個案研討
  (5)演練：提出服務失誤個案改善作法
  4/11(二)數位行銷與社群經營
  1.數位行銷
  (1)數位行銷之觀念
  (2)數位行銷工具應用
  (3)數位危機管理-客訴如何處理
  (4)O2O的整合-工具與運用
  (5)支付工具運用方式
  2.社群經營
  (1)社群媒體之差異
  (2)社群媒體工具操作方式
  (3)數位行銷數據分析觀念
  (4)數位行銷數據分析工具操作方式
  (5)實體群體經營
  
  4/25(二)成果評量
  企業內的店鋪提出問題改善方案報告
  評核方式:出席率、個人期末報告
課程對象
- 店長、副店
課程效益
- 透過實作演練從數據分析找出問題並提出解決方案，使門市保持最佳的商店營運及創造最佳利潤，達到企業與員工間雙贏的效益，進而提昇企業之績效與競爭力
主辦單位
- 中國生產力中心教育訓練服務組