課程名稱:T65028 連鎖餐飲業區域主管(四級)職能課程-新進區域主管基礎課程
-確定開課
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課程介紹
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課程大綱
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11/1區域主管角色與職責
- 區域主管在組織中的角色與定位
- 區域主管與店長的差異
- 區域主管的職責範圍
- 區域主管應具備的知識、技能與態度
- 如何傳達總部政策
- 如何將店長意見回報總部
- 報告撰寫與簡報注意事項
11/1立地商圈分析與經營
- 介紹商圈分類
- 說明商圈分析中應收集的資訊構面
- 介紹商圈分析的資訊收集技巧
- 將立地商圈進行分類並說明重要影響因素
- 針對商圈中的重要影響因素發展經營方案
11/8訪店技巧
- 訪店流程說明(包含訪店前準備、訪店中工作與訪店後追蹤)
- 訪店時程安排(頻率、時機、資訊揭露等)
- 訪店的稽核手法
- 缺失指正的注意事項
11/15管理報表分析
- 營收報表介紹與數字涵義
- 成本報表介紹與數字涵義
- 如何分析報表(比率、水平比較與垂直比較)
- 透過排班表分析降低成本與提高員工滿意度
11/22領導與激勵
- 介紹領導理論
- 介紹需求理論
- 介紹激勵理論
- 如何建立團隊領導風格
- 區域主管應具備的領導態度
11/22溝通與表達
- 介紹溝通流程
- 訊息編碼與解碼的技巧
- 溝通與說服的差異
- 介紹說服技巧
- 列舉表達技巧與練習應用
11/29成果評量
- 企業內的店鋪提出診斷改善報告
- 評核方式:出席率、作業繳交、測試分數、個人報告
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課程對象
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- 企業經營者(二家門市以上)、店長及儲備督導人員。
- 新任督導及區督導。
- 自行創業有門市經營(二家門市以上)。
建議資格條件為:
- 現任店長職務工作(店長3年資歷以上且在現職公司半年以上)
- 具有管理一家店鋪日常營運能力
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課程效益
一、區域主管角色與職責-
- 學習者能敘明區域主管在組織中的角色與其職責
- 學習者能區別區域主管與店長的職責差別
- 學習者能描述區域主管所需要的知識與技能
二、訪店技巧
- 學習者能描述訪店流程
- 學習者能建立訪店準備工作
- 學習者能組合公司規範找出電務營運缺失
- 學習者能對缺失提出解決方
三、管理報表分析
- 學習者能了解管理報表的數字涵義
- 學習者能熟悉報表分析技巧
- 學習者能從報表分析中發現問題
四、立地商圈分析與經營
- 學習者能列舉立地商圈調查的構面與調查方法
- 學習者能辨別立地商圈的特性
- 學習者能發展商圈經營方案
五、領導與激勵
- 學習者能依領導者、被領導者與情境調適領導風格
- 學習者能辨別被領導者需求並選擇是當的激勵方式
六、溝通與表達
- 學習者能解釋與舉例說明溝通流程
- 學習者能依據對象特性修正表達方式
- 學習者能發現對象需求並發展說服方法
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主辦單位
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課程資訊
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報名時間:2017/6/1 ~
2017/10/30
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上課日期:2017/11/1~2017/11/29
(三 09:00-16:00)
- 時數: 30小時
- 上課地點:台北市承德路二段81號B1 (台北承德)
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課程負責人: (02)26982989 #2800 陳雅鈴 小姐 02800@cpc.tw
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課程費用
- 定價:18,000
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商城會員價:
18,000
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2017/10/31日前(含)報名繳費:
12,600