課程名稱：T76057 餐飲業的成本控制與管理 -確定開課

• 課程介紹
  • 餐飲業成本費用的要素　'成本與收入配合原則下廚務生產應設立"生產擋口"來管理成本　'如何做好內部控制　'保本點（損益兩平點）是重要的知識。
• 課程大綱
  • 1.運用ＢＥＰ來作各項經營管理決策
    2.成本費用的要素、變動成本及固定成本
    3.直接材料成本控制
    4.成本與收入配合原則
    5.保本點的計算
    6.料理ABCD分析與SABC分析
    7.直接人工成本及製造費用的控制
• 課程對象
  • 1.店長、督導者
    2.總經理室、經營企劃等中高階人員及儲備幹部
    3.對課程有興趣者
• 課程效益
  • 透過深入淺出的課程內容，與個案研討之教學模式，讓學員可充份運用於實務之中，達到整體之學習效益。
    
• 主辦單位
  • 中國生產力中心 商業創新與訓練組

• 課程資訊
  • 報名時間：2018/4/1 ~ 2018/8/21
  • 上課日期：2018/8/22~2018/8/22 (三 09:00-17:00)
  • 時數： 7小時
  • 上課地點：台北市承德路二段８１號Ｂ１ (台北承德)
  • 課程負責人： (02)26982989 #00006 陳麗玲 小姐 00006@cpc.tw

• 課程費用
  • 定價：4,000
  • 商城會員價： 3,900