TB2889 餐飲獲利提升之數據管理 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 本課程旨在教授學員如何通過數據管理和分析方法，提高餐飲業的獲利能力。學員將學習如何收集、分析和應用數據以改進餐廳運營，優化成本與費用結構，提高營運效能，增加顧客忠誠度，並實現可持續的獲利增長。
課程大綱
- 第一部分：數據管理基礎
  1.1 什麼是數據管理？為何數據管理對餐飲業至關重要？
  1.2 數據收集和儲存方法
  
  第二部分：數據分析工具和技巧
  2.1 POS系統介紹
  2.2 損益表分析與差異化管理
  2.3 產能探討
  
  第三部分：數據應用與策略制定
  3.1 菜單分析和優化策略
  3.2 庫存管理和成本優化
  3.3 客戶關係管理和提升忠誠度計劃
課程對象
- 門市高階主管、經理與總部區域經理
課程效益
- 了解數據管理在餐飲業中的重要性和應用，掌握數據收集和分析架構來提升店舖獲利空間並有效地提對解決對策，在數據中識別發展機會和困難點以擬定相對應策略。
主辦單位
- 中國生產力中心台南經營管理組