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透過體驗學習、分組討論與分享演練等腦力激盪的方式進行課程,藉由過程中的對話帶領新班班員收斂先修輔導訓練內容,以建立正確的田媽媽精神。包括:經營理念、核心價值、使命、未來藍圖等,培養新班成員對田媽媽此一品牌的認同度與向心力。
1.在地食材的盤點與應用2.是否展現食物天然風味3.料理或產品美味且符合健康原則(符合三低一高的烹調原則或國民健康署公布每日飲食指南等)4.田媽媽的使命5.田媽媽的未來願景