T52518 餐飲服務業經營管理實務班 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 【職訓局產投計畫，3年7萬，80％補助】
  希冀藉此課程安排，提升學員之工作知識技能：
   緣由：為配合勞動部勞動力發展署高屏澎東分署轄區重點產業訓練課程，特別開辦此課程。台灣街頭餐廳、麵包店非常多，有的大排長龍，有的卻是數月後不見蹤影。目前台灣的餐飲烘焙業有些已轉型成結合飲料的復合式咖啡館，有些仍堅守傳統經營方式，但不管何種營運模式，面臨強大的競爭壓力已是無法避免的趨勢。
   學科：藉由本課程研習，學員將可以學到企業形象塑造、顧客滿意度提升、競爭市場有效對策、行銷與促銷策略、商品策略…等方法。
  
課程大綱
- 1. 經營計畫與執行方針（3hr）
  2. 財務報表分析能力（3hr）
  3. 餐飲服務業之成本控管（3hr）
  4. 組織文化與經營團隊建構（3hr）
  5. 餐飲服務業之用人哲學（3hr）
  6. 餐飲服務業之店長養成（3hr）
  7. 商圈探討與市場分析（3hr）
  8. 餐飲服務業KPI關鍵績效指標（3hr）
課程對象
- 一、學員資格條件：
  補助對象為年滿十五歲以上，具就業保險、勞工保險或農民保險身分者，且符合職訓局「103年度勞工在職進修計畫」補助規定之在職勞工。
  二、適合對象：
  ‧餐飲服務業類的負責門市管理之店長與經營管理之主管人員
  ‧提升餐飲門市管理職能之服務業人員
課程效益
- 技能：希望藉由此課程，由餐飲業資深顧問的講解與經驗分享，讓所有的經營業者能了解國內外最新的經營模式，繼而提昇企業經營之競爭力。
   品德：藉由此課程，可增進學員行銷力、策略力、分析力、團對力與溝通力…等人格特質。
主辦單位
- 中國生產力中心經管學習發展小組