TB2884 餐飲經營管理Sop撰寫技巧與執行 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 本課程旨在培養學員經營管理餐飲業務所需的技能和知識，如何透過標準化作業程序（SOP）的撰寫和執行來達到開源節流與顧客服務的技能。SOP是確保店舖順利運營的重要指導原則。涵蓋內容包括調理手冊、開閉店流程、服務流程、、、等。透過課程解說與實作，學員將學習如何撰寫有效的SOP，並實施它們以提高業績效率和顧客滿意。
  
  *****本課程採用實體+遠距同步進行，開課時會與您確認上課方式，視訊採用Microsoft Teams，課前提供視訊網址。*****
課程大綱
- 1. 什麼是SOP？重要性？
  2. SOP的不同類型和應用場景
  3. 撰寫SOP的基本原則
  4. SOP撰寫技巧
  5. 撰寫SOP的步驟和程序
  6. SOP執行和督核
  7. 執行SOP的挑戰和策略推廣
  8. 適應性管理和修訂SOP
  9. 實際應用和案例分析
課程對象
- 部門營運經理、店經理、高階主管
課程效益
- 1. 了解SOP在餐飲業務中的重要性和應用。
  2. 學習如何撰寫清晰、具體和可操作的SOP。
  3. 掌握SOP的執行和督核技巧。
  4. 通過案例分析和實際操作，將所學應用到實際餐飲業務中。
主辦單位
- 中國生產力中心台南經營管理組