TB3155 餐飲業品牌經營轉型班 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 許多知名與成功的餐飲業品牌，因為面臨消費者的口味改變及生活型態不同，有的能順利轉型找到出路，有的則需要重新思考經營型態與品牌定位，但只有面對挑戰才能生存下去。王福闓老師將以實務經驗從不同的餐飲業類型面向與消費需求，讓希望能帶領品牌找到新商機的學員，能看到更多的發展機會。
課程大綱
- 一、餐飲業品牌面臨的挑戰與機會
  1.餐飲業品牌的經營問題分析
  2.消費市場的變化與趨勢
  3.新崛起的品牌有什麼魅力
  二、不同餐飲業的轉型經驗
  1.辦桌、火鍋、吃到飽餐廳的轉型方式
  2.牛排、烤肉、炸物餐廳的商機掌握
  3.早餐、甜點、零食、滷味的商品開發
  三、找到自己的品牌再定位
  1.品牌形象的重新塑造
  2.開店經營模式的思考與調整
  3.懷舊與創新行銷的新商機
  四、品牌的重新出發
  1.餐飲大航海時代
  2.連鎖加盟的新布局
  3.人力培養與新科技導入
課程對象
- 1.餐飲業負責人
  2.餐飲業高階管理人
  3.自行創業的餐飲業者
  4.準備投入餐飲業的生力軍
課程效益
- 針對有餐飲業品牌轉型需求，以及希望能在本來的經營基礎上找到不同的思維與機會，並且能夠帶來更長久的發展與塑造，打造能夠持續成長的品牌。
主辦單位
- 中國生產力中心教育訓練服務組