TB4504 餐飲服務業服務流程設計與優化 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 餐飲服務業重視每一個細節，經理人員經常面臨以下挑戰：
  1.如何在作業流程基礎上保有彈性，提供良好服務經驗，創造顧客再訪與回購?
  2.同仁的服務水準無法滿足顧客期待，該如何教導，引發同仁改變與行動?
  
  參與此課程將解決上述困擾，你將學會：
  1.站在顧客角度，體會顧客需求，面臨的不便，作為服務改善與提升的契機
  2.勾勒服務細節，思考你和同事需要什麼表現，才能為顧客帶來美好的體驗
  3.邀請同事參加，共同創造服務劇本，把每一位同事打造成服務專家
課程大綱
- 1. 服務優化與顧客滿意的關係
  2. 服務優化從哪裡下手
  3. 服務優化方法
  1) 現況分析
  2) 預期景況分析
  3) 界定優化範疇與目標
  4) 勾勒新使用場景與流程
  5) 溝通差異特色與效益價值
  4. 服務優化方法工作應用及注意事項
  5. 分組發表與回饋
課程對象
- 1.餐飲服務業、服務業店長、區域主管
  2.對服務流程及工作改善有興趣者
課程效益
- 1.能夠站在顧客立場，感知服務需要精進之處，提出改善機會點。
  2.針對改善機會點，提出服務優化構想，重新描繪與顧客互動的服務劇本。
  3.能夠應用所學，回到工作崗位帶領團隊，實施應用。
主辦單位
- 中國生產力中心教育訓練服務組