TB4683 餐飲業數據管理報表運用 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 1.本課程講求實務運用，沒有太多理論，能立即理解。
  2.講師濃縮30餘年實務及輔導經驗，分享50張以上資料及表單，馬上可用，價值數萬元以上。( 提供電子檔)
  3.本課程分享實際案例，以化繁為簡、實用流程、表單為主。
  4.量化的管理是以後趨勢，也是可傳承的標準，是此課程準則。
  
  學習效益
  1.釐清觀念及自我檢視，並藉由課程教授的方法及技巧，實際運用在工作上
  2.在門市管理時，更能找釐清及發掘問題並解決
  3.充實餐飲專業領域職能，並有效率的執行店務管理
課程大綱
- 一、HR ＋－✖ ÷
  → 招募計畫及各職級人數編制計算、勞務比控管、優質排班計算
  二、進銷存報表
  → 秒懂訂貨計算、數據差異原因及分析、存貨周轉率計算及意義
  三、行銷報表
  → 成本、費用、利潤計畫及計算
  四、POS 14類銷售數據分析
  → 14類意義及後續作為(營運、行銷)
  五、營業額預估、差異分析
  → 商圈認知及管理、可控及不可控因素掌握
  六、財務報表分析
  → 損益表、現金流量表、日月營收報表
  七、其他--門市管理表單、流程
課程對象
- 1.想學習及更精進店長管理技巧。
  2.有管理經驗的幹部或主管更適合。
  3.希望『數據管理』落實企業(門市)的老闆。
  4.想改善目前經營困境的老闆
  5.對本課程有興趣者
課程效益
- 1.提升店長實力，減少不必要的時間及費用成本。
  2.掌握店務大小事務及關鍵因素。
  3.本課程將繁瑣流程拆解為容易理解、快速吸收且
  易於執行的表單。
主辦單位
- 中國生產力中心教育訓練服務組