TB5144 餐飲業逆轉勝之經營戰技 - 列印 - 財團法人中國生產力中心線上商城

課程介紹
- 疫情影響市場收益度小月現象，在後疫情的復甦中，如何有節奏、有步驟針對店舖之經營提升為課程探討主軸。從大環境分析市場現況與未來趨勢，店舖分析與決策循序漸進儲備量能。因應時代快速變遷模式下，規劃出企業經營運作的應變之道。
課程大綱
- 一、營運問題分析與管理
  1. 營運數據構成核心
  2. 問題分析與因應對策
  二、營運數據分析與管理
  1. 掌握數據之重要性
  2. 數據分析與情報產出
  三、提升營收與獲利空間
  1. 提升營收開源方法
  2. 合理化降低成本費用之要點
  四、轉虧為盈戰略探討
  1. 知己知彼，百戰不怠
  2. 善戰者，先為不可勝
課程對象
- 餐飲業負責人、區域主管、店長
課程效益
- 透過問題分析，擬訂因應對策，提升數據掌控力、提升品牌競爭力、深化顧客忠誠與滿意度，開創由逆轉勝，達永續經營之願景與目標。
主辦單位
- 中國生產力中心教育訓練服務組