課程名稱：TC2881 餐飲業有效建立採購管理

• 課程介紹
  • 常遇到一道餐點中缺少一項食材或太多，如何有效的建立採購機制，透過課程理論學習與案例研討，訓練餐飲業採購專責人員之職能素養與技能提升，穩固餐飲業者安全貨源與穩定營業用資材成本，助於經營管理績效。
• 課程大綱
  • 1.餐飲業採購人員的功能(任務或角色)
    2.餐飲採購人員應具備的條件
    3.餐飲採購流程建立
    4.餐飲通路供應商尋購方針
    5.採購成本管控
    6.驗收作業流程
    7.採購合約管理
• 課程對象
  • 餐飲業採購、研發、生管主管或人員
• 課程效益
  • 學習有效採購流程，確保餐飲食材安全及成本控管。
• 主辦單位
  • 中國生產力中心 教育訓練服務組

• 課程資訊
  • 報名時間：2024/12/1 ~ 2025/10/27
  • 上課日期：2025/10/28~2025/10/28 (二 09:30-16:30)
  • 時數： 6小時
  • 上課地點：台北市承德路二段８１號Ｂ１ (台北承德)
  • 課程負責人： (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐 02800@cpc.tw

• 課程費用
  • 定價：3,600
  • 商城會員價： 3,500
  • 2025/9/28日前(含)報名繳費： 3,420
  • 3人以上報名(每人)： 3,240