企業營運考察：深入考察上海餐飲經營模式、成功之道以及餐飲管理系統等經營管理技術。
實務觀察交流：觀摩上海餐飲業較有發展潛力之新業態或新經營方式。經由餐廳業者深入說明及導覽，並安排企業交流座談，從實務上觀摩及學習各知名企業之營運模式。
學習產業發展及企業營運模式:包括: 經營管理、顧客服務、行銷拓展、值創新等方法。
會展交流：2012年曾經舉辦第一屆「2012上海台灣名品博覽會」，媒體報導佳評如潮，大陸民眾對於臺灣名品讚譽有加。夾帶上屆超高人氣，外貿協會將於2015年台灣名品展會系列選擇上海作為首展钜獻，辦理「2015上海台灣名品博覽會」。上海市消費實力堅強，品牌輻射效益廣大，您絕不能錯過。
趨勢考察：透過實地走訪瞭解經貿趨勢，以標竿學習及會展交流為主軸，並與當地台商及公協會交流分享，掌握亞洲餐飲食品業重要脈動，在最短時間內瞭解當地的投資環境及市場需求。