| 上課日期 | 2012/11/28~2012/12/3 (一 三 四 五 六 日) |
|---|---|
| 上課時間 | 08:30-17:30 (共 48小時) |
| 教學方式 | |
| 課程對象 |
1.想要瞭解大陸餐飲市場者 2.想到大陸發展或投資者 3.想到大陸展店、加盟或品牌授權者 4.餐飲業上下游廠商,想與大陸做生意者 |
| 報名時間 | 即日起 ~ 2012/11/27 |
| 上課地點 | 成都 西安 |
| 課程負責人 | (07)3362918 #2052 許小姐 |
| 聯絡信箱 | 02052@cpc.tw |
| 主辦單位 | 中國生產力中心 商業服務業服務小組 |
定價:50,000
商城會員價:49,500
成為商城會員,登入之後報名即可享有
2012/11/10日前(含)報名:45,000
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費
3人以上報名(每人):45,000
以上課程費用僅線上報名適用
近年來,外食人口不斷增加,帶動國內餐飲市場的成長,再加上兩岸開放交流與觀光後,陸客來台人數遞增,國內餐飲業的市場亦漸漸擴大。另一方面,台灣街頭巷尾知名的連鎖餐飲店,如鮮芋仙、白甘蔗、拉亞漢堡、CoCo都可茶飲、便所餐廳、永和豆漿...等,也紛紛在大陸各城市掛起招牌。大陸內需市場有多大,看台灣連鎖餐飲業前仆後繼西進就知道。
大陸媒體形容大陸民眾現在的消費心態是:「但求最貴,不求最好!」因設定成高單價,台灣連鎖餐飲業者在大陸單店營業額往往比在台灣高出3、4倍之多,如此驚人的消費力,莫怪乎全球連鎖餐飲業都將眼光投向大陸。據統計,2011年大陸餐飲業總營收已超過2兆元人民幣。另據大陸「十二五規劃」,未來5年,大陸零售餐飲業銷售額將以每年15%的速度快速增長。
看上這塊大餅,相繼前往大陸投資的連鎖餐飲業不少,但並非每人都能成功。正所謂知己知彼,百戰百勝!有興趣到大陸展店或投資的餐飲業朋友,歡迎參加中國生產力中心所舉辦的餐飲美食考察團,為您帶來第一手資料。
成都是一座具有悠久歷史的文化名城,同時也是著名的商業和消費城市。2010年,聯合國教科文組織正式宣佈成都獲得『美食之都』的稱號。2011年,成都餐飲業營業額達到35.1億元,占連鎖銷售總額的3.1%;各業態變化趨勢明顯,速食及其它餐飲增加高於中餐、火鍋和西餐。2012年上半年,成都餐飲業零售額198.5億元,比同期增長17.0%。
近年來,千年古都西安,也正加快開發的腳步,提出的四化發展理念,擴大招商引資和對外宣傳力度,利用豐厚的旅遊資源優勢,引導和推進餐飲服務業發展,使西安餐飲服務業在繼承傳統、不斷創新中充滿了活力,連續十年保持15%以上遞增速度。2012年上半年,西安餐飲市場保持了平穩增長的較好態勢,上半年餐飲收入達103.28億元,比同期增長11.5%。
今後成都大型餐飲業將加快調整餐飲業的經營結構,發展連鎖經營、網路行銷等現代經營方式,增強大眾化的社區餐飲服務功能。西安將加速食飲業規模化、品牌化、規範化、特色化、現代化、國際化發展步伐,促進西安餐飲業產能升級和全面發展。
綜合以上所言,身為台灣餐飲業者,不能不重視成都與西安,這二個中國西部最大的城市,歡迎您與我們一起來探訪與瞭解,成都與西安的餐飲市場與商機。
日期 預定行程 內容說明
11/28(三) 台北→成都
下午-寬窄巷
晚上-大蓉和/錦里
寬窄巷:成都第一街,是成都這個古老又年輕的城市往昔的縮影,一個記憶深處的符號。
大蓉和:1999年在中國成都創立至今,已成為川菜的標誌性品牌之一,以「特色強、創新快」為主要特色。
錦里:四川最古老,但也最熱鬧的錦裏一條街,體會這兒的古色古香、好吃好玩,遙想三國,喚起思古幽情。
11/29(四)
上午- CoCo都可茶飲
下午-海霸王食品物流
晚上-良木緣/春熙路
CoCo都可茶飲:是目前在大陸第一大連鎖茶飲品牌,也是唯一進駐臺北101大樓的外帶式茶飲,至2010年底為止在全球已有近600家門市,是在大陸經營相當成功的台商代表。
海霸王食品物流園:海霸王於1995年成立成都公司,併購成都當地最大的肉品加工廠,經營肉品批發市場。
海霸王食品物流園2010年6月才整地完工,開始招商,不到2年的時間裡,占地900畝的3千多個鋪位元就已經全部租出,其中光是進駐的200多個糧油批發商,1年的交易額估計就超過百億元。已成為大陸西部最大的食品批發市場 。
良木緣:自1998年創牌發展至今,在全國主要城市已有近70家直營店和特許加盟連鎖店,成為目前最具實力的咖啡飲料連鎖零售企業之一。
春熙路:春熙路是成都最繁華的商業街,最大特色在於彙集了眾多品牌的各類專賣店、以及擁有眾多的中華老字號商場,是外地遊客和本地白領偏愛的購物地點。
11/30(五)
上午-熊貓基地(觀光)
下午-成都台辦拜訪
成都→西安
晚上-回民一條街
回民一條街:西安城鼓樓旁的「回民一條街」,在一千多年前的漢朝,這裡就曾經作為絲綢之路的起點, 迎來了回民的先民。這條回民街,不僅是因為街道兩旁大量的美食店鋪,更是因為這條街道深厚的文化內涵。特點是青石鋪路,綠樹成蔭,路兩旁一色仿明清建築,或餐飲,或器物,均由回民經營,具有濃郁清真特色,深受外來遊客尤其是國外遊客的喜愛。
12/01(六
上午-松茂餐飲食品
下午-西安台協拜訪
晚上-海底撈
松茂餐飲食品:松茂集團創始於1992年,是以餐飲服務、食品加工、酒店住宿、物流配送四大產業為支柱的大型餐飲服務集團公司。目前經營:肯德基、芭斯羅繽、唐恩都樂、3皇3家複合式餐廳、KING COFFEE、皇家禦廚、老天母、唧唧喳喳、摩菈法式烘焙、松和日式料理及華航風格酒店等11個國內外知名的優質連鎖品牌,是陝西省首屈一指的食品餐飲管理集團。
海底撈:成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。海底撈雖然是一家火鍋店,它的核心業務卻不是餐飲,而是服務。在將員工的主觀能動性發揮到極致的情況下,“海底撈特色”日益豐富。
12/02(日)
上午-和生國際食品
下午-兵馬俑(觀光)
晚上-三秦名宴
和生國際食品交易中心:2012年8月才成立的,以西安為主等周邊省區重要城市為主的8小時物流圈,服務3億人口,是陜西省與西北五省高端食品物流交通的新中心。其最大亮點是面向國際市場的全產業鏈整合交易思路帶來的專業性和高效率,並打造為「全天候的國際食品交易博覽會」。
三秦名宴:三秦大地的飲食文化歷史悠久,其發展軌跡和特點堪稱中華民族飲食文化的一個縮影。現代名宴可以說到過西安的人基本是人人皆曉的。
仿唐宴包括燒尾宴、貴妃宴、唐宮小吃宴等一些內容。特點是選料精細、滋味爽口、造型古樸新穎、品種名貴和有強烈的文化色彩。
餃子宴可以說是幾千年烹飪歷史上的傳奇,集中國古今餃子之大成,分“百花宴”、“牡丹宴”、“龍鳳宴”等六個檔次,由180餘種花色新、口味鮮、造型美、色香味各異的品種組合而成。
泡饃宴是1988年在釣魚臺國賓館國宴上推出的,有乾果、冷菜、點心、泡饃、時令水果六個部分組成。
12/03(一)
西安古城半日遊
西安→台北
1.由國台辦官方說明市場投資與相關法規,第一手資料,零時差的資訊。
2.由台商協會現身說法,吸取成功經驗。
3.參訪陸資與台資企業,標竿學習,探訪企業永續經營秘訣。
4.一次走訪二城市,在有限時間裡,獲取最大的資訊,效益極大化。