第一部分：數據管理基礎
1.1 什麼是數據管理？為何數據管理對餐飲業至關重要？
1.2 數據收集和儲存方法

第二部分：數據分析工具和技巧
2.1 POS系統介紹
2.2 損益表分析與差異化管理
2.3 產能探討

第三部分：數據應用與策略制定
3.1 菜單分析和優化策略
3.2 庫存管理和成本優化
3.3 客戶關係管理和提升忠誠度計劃

了解數據管理在餐飲業中的重要性和應用，掌握數據收集和分析架構來提升店舖獲利空間並有效地提對解決對策，在數據中識別發展機會和困難點以擬定相對應策略。