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何謂經營管理之核心?開源與節流是兩大重要構面,在管理聚焦原則下,如何透過輕重緩急與三效原則,將利潤空間加大。思考何利可讓?毛利?純利?亦是淨利?這三者與現場控管間有何關聯?課程設計將以此為主軸進行探討。
一、 別輕忽數字背後的訊息二、 如何有效控管成本數據三、 如何讓營運費用合理化四、 如何計算人事費用是否過高五、 管理損益分析與管理六、 如何增加來客數與客單價七、 商品銷售ABC分析八、 商品毛利貢獻度分析
透過課程講授與個案研討,將數據控管之技法,實際運用於日常實務之中,進而有效提升營運獲利率,達到此課程規劃之實質效益。