管理報表分析與應用

1.餐飲業行業常用管理報表。
2.學習報表分析的技巧：包括比率分析、趨勢分析與差異分析。
3.學習透過報表分析進行目標管理。
4.藉由個案進行營收報表與成本報表等相關報表的整合分析。

數位行銷與社群經營

1.數位行銷：學習數位工具在行銷與企劃方面的應用，包括：數位行銷之觀念、數位行銷工具應用、數位危機管理(網路客訴如何處理)、O2O整合(工具與應用)、支付工具的介紹與應用及外送平台工具介紹。
2.社群經營：學習如何透過社群工具經營實體與虛擬的客群，包括社群媒體之差異、社群媒體工具操作方式、數位行銷數據分析觀念與工具介紹。

改善方案規劃與提案技巧

1.改善方案PDCA。
2.案例分享。
3.提案報告的架構。
4.透過個案進行診斷與改善研討。

成果評量

1. 企業內的店鋪提出問題改善方案報告
   
2. 評核方式:出席率、個人作業、個人期末報告

透過實作演練從數據分析找出問題並提出解決方案，使門市保持最佳的商店營運及創造最佳利潤，達到企業與員工間雙贏的效益，進而提昇企業之績效與競爭力。