TD0228 餐飲業數據管理報表運用

-第一梯 -(實體+遠距同步)

課程資訊

上課日期	2026/5/5~2026/5/5 (二)
上課時間	09:30-16:30 (共 6小時)
教學方式	課堂講授、數位教學
課程對象	1.餐廳經營者與管理者 2.餐飲業的財務分析人員 3.負責數據管理與報表製作的營運人員 4.欲提升數據分析能力的餐飲業從業者
報名時間	即日起 ~ 2026/4/29
上課地點	台南市大埔街５２號 (台南ＣＰＣ)
課程負責人	(06)2134413 #03387 陳小姐
聯絡信箱	03387@cpc.tw
主辦單位	中國生產力中心台南經營管理組

列印課程資料

定價：3,600

商城會員價：3,500
成為商城會員，登入之後報名即可享有

3人以上報名(每人)：3,240

以上課程費用僅線上報名適用

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課程介紹

掌握如何收集、分析、與運用數據，從而優化業務運營、提升決策效率、並增強盈利能力，課程將從數據收集到報表製作的全過程，並強調如何運用數據來驅動業務增長。

*****本課程採用實體+遠距同步進行，開課時會與您確認上課方式，視訊採用Microsoft Teams，課前提供視訊網址。*****

壹、產品
1.分析工具運用
2.毛利(貢獻度)分析
3.優化賺錢的菜單
4.存貨周轉率
5.進銷存管理
貳、行銷
1.O2O
2.OMO
3.行銷前中後
4.創意行銷
5.行銷相關法規
5.公關
6.危機處理
叁、人力資源管理(HRM)
1.缺人如何解決?
2.HRM相關名詞運用
3.人員盤點 ✚ － ✘ ÷
4. 薪酬規劃
5.留才策略
6.排班技巧
7.常見勞資爭議
肆、研發
1.技術取得
2. 研發流程—18要點
3.BOM表
4.影響採購的因素
伍、財務
1.財務報表認知
2.營業額預估
3.損益表預估
4.成本/費用控管
陸、資訊
1.知識管理
2.POS 資訊分析
3.商圈評估及管理
4.資訊安全

目標

1.學習如何有效地收集、整理和分析餐飲業運營數據
2.學習如何製作易於理解和高效的數據報表，並從中提取有價值的信息
3.運用數據報告來支持業務決策，優化餐飲業務流程，並提升盈利能力
4.熟悉各種數據管理軟體與工具，提升數據管理的效率和準確性

教育訓練