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使學員了解食品安全法規與用意,並依食品安全法規作業。新工廠規劃一般可分三個時期之規劃:1.新廠房建設前期之規劃。2.新廠房建設中期應注意事項。3.新廠房後期建設完成應注意事項。
1、食品工廠建築及設備設廠標準2、食品工廠流程設計3、食品工廠規劃4、食品工廠規劃演練5、分享與討論