課程資訊

上課日期 2020/4/23~2020/4/23 (四)
上課時間 09:30-16:30
報名時間 即日起 ~ 2020/4/21
上課總時數 6小時
上課地點 台北市承德路二段81號B1 (台北承德)
課程負責人 (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐
聯絡信箱 02800@cpc.tw

T87194 餐飲業有效建立採購管理

-確定開課

定價:3,600

2020/3/23日前(含)報名3,420
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費

3人以上報名(每人):3,240

線上免費會員價:3,500
使用【線上免費會員價】需加入會員並在報名時登入才可享有

以上課程費用僅線上報名適用


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常遇到一道餐點中缺少一項食材或太多,如何有效的建立採購機制,透過課程理論學習與案例研討,訓練餐飲業採購專責人員之職能素養與技能提升,穩固餐飲業者安全貨源與穩定營業用資材成本,助於經營管理績效。

1.餐飲業採購人員的功能(任務或角色)
2.餐飲採購人員應具備的條件
3.餐飲採購流程建立
4.餐飲通路供應商尋購方針
5.採購成本管控
6.驗收作業流程
7.採購合約管理

餐飲業採購、研發、生管主管或人員

學習有效採購流程,確保餐飲食材安全及成本控管。

中國生產力中心 教育訓練服務組

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