課程資訊

上課日期 2022/6/7~2022/6/7 (二)
上課時間 09:00-17:00
教學方式 課堂講授
報名時間 即日起 ~ 2022/6/6
上課總時數 7小時
上課地點 台北市承德路二段81號B1 (台北承德)
課程負責人 (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐
聯絡信箱 02800@cpc.tw

T97690 餐飲業食品安全規範

-已將達開課門檻 -確定開課

定價:4,000

2022/5/7日前(含)報名3,800
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費

3人以上報名(每人):3,600

會員價:3,900
使用【會員價】需加入會員並在報名時登入才可享有

以上課程費用僅線上報名適用


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本課程係向餐飲業者說明食品法規、從業人員及作業環境等相關衛生規範,並解說常見違規之樣態,確保供應之食品符合安全衛生,降低食品中毒發生之頻率,以維護消費族群之飲食衛生及健康。

1.食品安全衛生管理法及實務操作
2.食品良好衛生規範準則及常見違規樣態
3.食品中毒與防範暨善用食品資訊系統

餐飲業從業人員及對於餐飲管理實務有興趣的學員

希望藉由講解查核重點及分享稽查實務經驗能讓餐飲業者了解食品法規及相關衛生規範內容,並將所學運用至食品作業中,使人員、設備、環境及管理等能符合衛生規範,給予消費者安心及衛生之產品。
1.運用政府資源進行食品安全事項管理
2.了解法規要求事項進行企業內部自我檢視
3.加強食品從業人員在職訓練,有效降低食安風

中國生產力中心 教育訓練服務組

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