TA6449 餐飲服務業服務流程設計與優化

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課程資訊

上課日期 2023/9/25~2023/9/25 (一)
上課時間 09:30-16:30 (共 6小時)
教學方式 課堂講授、分組研論
課程對象 1.餐飲服務業、服務業店長、區域主管
2.對服務流程及工作改善有興趣者
報名時間 即日起 ~ 2023/9/22
上課地點 台北市承德路二段81號B1 (台北承德)
課程負責人 (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐
聯絡信箱 02800@cpc.tw
主辦單位 中國生產力中心 教育訓練服務組

定價:3,600

商城會員價:3,500
成為商城會員,登入之後報名即可享有

3人以上報名(每人):3,240

以上課程費用僅線上報名適用


餐飲服務業重視每一個細節,經理人員經常面臨以下挑戰:
1.如何在作業流程基礎上保有彈性,提供良好服務經驗,創造顧客再訪與回購?
2.同仁的服務水準無法滿足顧客期待,該如何教導,引發同仁改變與行動?

參與此課程將解決上述困擾,你將學會:
1.站在顧客角度,體會顧客需求,面臨的不便,作為服務改善與提升的契機
2.勾勒服務細節,思考你和同事需要什麼表現,才能為顧客帶來美好的體驗
3.邀請同事參加,共同創造服務劇本,把每一位同事打造成服務專家

1. 服務優化與顧客滿意的關係
2. 服務優化從哪裡下手
3. 服務優化方法
1) 現況分析
2) 預期景況分析
3) 界定優化範疇與目標
4) 勾勒新使用場景與流程
5) 溝通差異特色與效益價值
4. 服務優化方法工作應用及注意事項
5. 分組發表與回饋

1.能夠站在顧客立場,感知服務需要精進之處,提出改善機會點。
2.針對改善機會點,提出服務優化構想,重新描繪與顧客互動的服務劇本。
3.能夠應用所學,回到工作崗位帶領團隊,實施應用。

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