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| 上課日期 | 2023/9/25~2023/9/25 (一) |
|---|---|
| 上課時間 | 09:30-16:30 (共 6小時) |
| 教學方式 | 課堂講授、分組研論 |
| 課程對象 |
1.餐飲服務業、服務業店長、區域主管 2.對服務流程及工作改善有興趣者 |
| 報名時間 | 即日起 ~ 2023/9/22 |
| 上課地點 | 台北市承德路二段８１號Ｂ１ (台北承德) |
| 課程負責人 | (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐 |
| 聯絡信箱 | 02800@cpc.tw |
| 主辦單位 | 中國生產力中心 教育訓練服務組 |
餐飲服務業重視每一個細節，經理人員經常面臨以下挑戰：
1.如何在作業流程基礎上保有彈性，提供良好服務經驗，創造顧客再訪與回購?
2.同仁的服務水準無法滿足顧客期待，該如何教導，引發同仁改變與行動?
參與此課程將解決上述困擾，你將學會：
1.站在顧客角度，體會顧客需求，面臨的不便，作為服務改善與提升的契機
2.勾勒服務細節，思考你和同事需要什麼表現，才能為顧客帶來美好的體驗
3.邀請同事參加，共同創造服務劇本，把每一位同事打造成服務專家
1. 服務優化與顧客滿意的關係
2. 服務優化從哪裡下手
3. 服務優化方法
1) 現況分析
2) 預期景況分析
3) 界定優化範疇與目標
4) 勾勒新使用場景與流程
5) 溝通差異特色與效益價值
4. 服務優化方法工作應用及注意事項
5. 分組發表與回饋
1.能夠站在顧客立場，感知服務需要精進之處，提出改善機會點。
2.針對改善機會點，提出服務優化構想，重新描繪與顧客互動的服務劇本。
3.能夠應用所學，回到工作崗位帶領團隊，實施應用。