如有課程問題，請撥各地區處電話協助處理
(服務時間 08:30-17:30 其它時間請留言，我們會盡速為您服務)
-(實體+遠距同步)
| 上課日期 | 2024/7/17~2024/7/17 (三) |
|---|---|
| 上課時間 | 09:30-16:30 (共 6小時) |
| 教學方式 | 課堂講授 |
| 課程對象 |
部門營運經理、店經理、高階主管 |
| 報名時間 | 即日起 ~ 2024/7/15 |
| 上課地點 | 台南市大埔街５２號 (台南ＣＰＣ) |
| 課程負責人 | (06)2134413 #03387 陳靚瑀 小姐 |
| 聯絡信箱 | 03387@cpc.tw |
| 主辦單位 | 中國生產力中心 台南 經營管理組 |
本課程旨在培養學員經營管理餐飲業務所需的技能和知識，如何透過標準化作業程序（SOP）的撰寫和執行來達到開源節流與顧客服務的技能。SOP是確保店舖順利運營的重要指導原則。涵蓋內容包括調理手冊、開閉店流程、服務流程、、、等。透過課程解說與實作，學員將學習如何撰寫有效的SOP，並實施它們以提高業績效率和顧客滿意。
*****本課程採用實體+遠距同步進行，開課時會與您確認上課方式，視訊採用Microsoft Teams，課前提供視訊網址。*****
1. 什麼是SOP？重要性？
2. SOP的不同類型和應用場景
3. 撰寫SOP的基本原則
4. SOP撰寫技巧
5. 撰寫SOP的步驟和程序
6. SOP執行和督核
7. 執行SOP的挑戰和策略推廣
8. 適應性管理和修訂SOP
9. 實際應用和案例分析
1. 了解SOP在餐飲業務中的重要性和應用。
2. 學習如何撰寫清晰、具體和可操作的SOP。
3. 掌握SOP的執行和督核技巧。
4. 通過案例分析和實際操作，將所學應用到實際餐飲業務中。