壹、自我檢視、心態、趨勢
貳、創業六要：
一、產品：菜單設計(命名、定價)、毛利率(貢獻度)、食安問題
二、行銷：1. O2O、OMO 2. 行銷計畫 3. 創意行銷
三、HRM：1.人力規劃及流程 2. 人力盤點 ✚ － ✘ ÷ 3. 留才策略(新時代新思維) 4.常見勞資爭議
四、研發：1. 技術取得、2. 研發流程—18要點 3. 影響採購的因素
五、財務1. 財務報表認知 2. 成本/費用 控管
六、資訊：1. POS 14大類資訊分析
叁、門市籌備的六大階段
肆、商圈評估、經營商圈評估、看屋13秘訣、展店甘特圖、房屋租賃注意事項
伍、撰寫—品牌故事、創業經營計畫書
陸、連鎖加盟系統認知及評估

1.掌握餐飲店面定位策略，制定獨特的餐飲概念
2.掌握人力資源管理，包括招聘、培訓和團隊建設
3.學習有效的成本控制方法，降低浪費和提高效率
4.掌握問題解決技巧，迅速應對業務問題
5.學習持續改進方法，不斷提升業務品質和顧客滿意度