餐飲業Hold住顧客的觀人術~何映君 老師

一、如何觀察顧客的面相
二、如何判斷顧客的購買實力
三、如何拉近與顧客的距離
四、打通任督2脈:個案演練實務
五、如何培養自己的幸福力、給予顧客最幸福的服務

餐飲店長領導技巧提升~陳大振 老師

一、店長領導力的發揮
二、餐飲門市的合作團隊建立
三、門市人員的選用育留
四、員工OJT的基本要領
五、人際關係與溝通管理

金牌店長應有的營運分析與管理技巧~林大朗 老師

一、 年度營運目標擬定、執行及達成
二、 店務決策思維與營運分析
三、 帳務控管能力
四、 顧客關係管理

餐飲業如何提升服務品質 ~孔憲禮 老師

一、服務流程標準化
二、服務品質衡量與檢核
三、品質管理技巧
四、如何有效處理顧客抱怨
五、服務品質持續改善
六、餐飲店危機類型與處理原則