T88112 五星級菜單完美呈現-西餐

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課程資訊

上課日期 2020/7/6~2020/7/6 (一)
上課時間 09:30-16:30 (共 6小時)
教學方式 課堂講授
課程對象 1.餐飲業經營者、主廚、外場主管
2.具有餐飲經業者
報名時間 即日起 ~ 2020/7/4
上課地點 台北市承德路二段81號B1 (台北承德)
課程負責人 (02)25555525 #02800 陳雅鈴 小姐
聯絡信箱 02800@cpc.tw
主辦單位 中國生產力中心 教育訓練服務組

定價:3,600

商城會員價:3,500
成為商城會員,登入之後報名即可享有

2020/6/6日前(含)報名3,500
非使用信用卡繳費者敬請等收到「開課暨繳費通知」後再行繳費

以上課程費用僅線上報名適用


如何能夠透過菜單提升餐廳的獲利,推廣餐廳的特色與主題性,留住客人的目光能夠再次消費,由五星級主廚教導如何設計出吸引人的菜單及擺盤,讓學員親自體驗實作。

1.西餐特性及規劃
2.西餐菜單設計原則及注意事項
3.西餐餐點擺盤設計
4.成本計算及管控
5.分組研討及實作
6.案例分享

透過有系統架構學習及實作,讓學員可以學會回餐廳自行設計餐點。

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